ARTERUPE arterupe アルテルーペ

2015年5月

2015年5月31日

arterupeはハンドメイドのレザーアイテムを中心に楽しいものを取り扱っています
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3匹が綴る日々の日記です
時々アルテルーペ主人とデザイナーのKも綴ります
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きょうの空

よく晴れて気温は30℃超え

まだ5月
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きょうのアルテルーペは

例年よりも早く

扇風機を出しました

もう真夏・・・

お八つのメニューも夏のメニューが嬉しい季節

そんな訳で昨日はティラミス作り

・・・簡単ティラミスの作り方・・・
材料
ティラミスの作り方
①マスカルポーネ300g
②スコーン5~6個(マリービスケットでOK)
③玉子2個
④甜菜糖72g
⑤ラム酒大匙3杯
⑥ココア適宜
⑦エスプレッソコーヒー100cc位

作り方
1、エスプレッソコーヒーを入れる
2、器にスコーンを砕き敷き詰める(マリービスケットを買い忘れて急遽スコーンで代用)

ティラミスの作り方

3、エスプレッソコーヒーをスプーンでスコーンにかけるようにまんべんなく入れる
4、卵を白身と黄身に分け砂糖を半分量加え泡立てる
(先に卵白の方を泡立てると良い)

ティラミスの作り方

分量の砂糖を入れて

ティラミスの作り方

こっちにも入れて

ティラミスの作り方

卵白から泡立てる(卵白は油が入るとうまくメレンゲにならないので卵白の方を先に)

ティラミスの作り方

卵白の次に卵黄の順に泡立てるとミキサー洗わなくて続けて使える
5、卵黄の方にますカルポーネを加え泡立て器で良く混ぜラム酒を加える

ティラミスの作り方

6、よく混ざったら器に入れて冷蔵庫で6時間冷やす

ティラミスの作り方

冷やした後でココアを振る

ティラミスの作り方

7、頂く前にココアを振りかけると出来上がり!

ティラミスの作り方

御馳走の後にいただくデザートらしく

思ったよりもあっさりととろけるような喉越し

そう言えば

‘ディナーの後にはティラミス’

そんな時代がありました

(バブル時代の頃?)

おかげでマスカルポーネも容易に手に入るようになって

お客様のおもてなしに

デザート作りが大変な時に

アルテルーペ家では困った時に登場する

簡単で本格的に出来るのが嬉しいお菓子の一つです

今回はお客さんじゃないのに沢山出来た

お八つと夕食後のデザートに

ちょっとお腹周りが心配な様な気もするけれど

嬉し美味しいお八つ事情です

By K
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2015年5月29日

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きょうの空

曇り空ときどき雨降り

風は冷たくなって気持ち良し
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きょうのアルテルーペ

お八つは

もぎたての枇杷(ハギハが「何だそれは?」と寄って来た)

枇杷,茂木

少し前の事

「枇杷好きさんの植栽は?」

「もちろん!枇杷の木ぃ~!!」

と家族の賛成の元に

小さな枇杷の木を植えて8年くらい

茂木と田中と言う2種類の枇杷の木は

細いながらもすくすくと大きくなり

3年ほど前から実を付けるようになった

実の付き方は年によって多かったり少なかったり

今年は?

「今年は随分少ないみたい」

と 思っていた ら・・・2種類合わせてみると沢山

お八つと食後のデザートに枇杷

枇杷,茂木

「わ~ 甘酸っぱくて美味しい!」

「うん!小さいけれど美味しい~!」

「ぜんぜん 飽きない~!」

「いくつでも食べられるぅ~!」

と言っている内に

だんだんとトーンダウンして来て

次は違うフルーツが良いなぁ~

と思うようになると

枇杷の季節が終わる

考えてみると何でもそう

お餅 筍 枝豆 林檎

飽きるほどに頂いてその季節が去る

アルテルーペの四季の頂き方はハードなのだ

明日からもう少し

年に1度の枇杷祭り!

By K
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2015年5月28日

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きょうの空

爽やかな青い空

風が少し冷たくなって

遠くで雷の音
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きょうのアルテルーペは

私 次女猫のハギハが初夏のバルコニーを綴ります

春は駆け足で過ぎ

ジューンベリーの収穫も終わり

そろそろ枇杷が食べ頃に

きょうは不思議な物をいくつか発見

ガーデンシクラメンの種らしき玉がクルリと鉢の中に入ろうとしている!

こちらはお正月の寄せ植えのヤブコウジ

よく見ると花が付いている!

「まだ去年の赤い実が付いたまんまなのに」

こうして毎日探検していると

色々な物を発見する

ヤモリとか昆虫達にも会えるので

ハギハは楽しくて

時には小さな楽園を駆け回ってドスドスします

きょう見つけたのはアゲハ蝶の幼虫

「あ!大変!柑橘の葉を食べている」

ひとり?悠然と柑橘の葉の上で佇んでいました

その食欲は大せい柑橘の葉を全部食べてしまいそうな勢い

それなのに

アルテルーペの人間たちったら

殺さないで蝶になるのを観察するのですって

「ガラス窓の向うでアゲハ蝶が生まれたら何だか素敵!」

と 喜んでいる

柑橘は大丈夫かな~?と心配になりつつ

綺麗な蝶になって飛んでいくところを見られると良いね!

柑橘たちの我慢の初夏

By ハギハ

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2015年5月23日

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きょうの空も

爽やかな青い空

気持ち良し

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きょうのアルテルーペは

午後のお八つの頃

お茶を飲みながら何気なくバルコニーに目をやると

飛行物体!?が

ヒラヒラと飛んでいる

柑橘のポットで一休みしたり

よく見ると見慣れない蝶だった

今頃 植物の周りを飛ぶのはなぜ?

卵を産む場所を探しているのかも

幼虫に居心地の良い植物を探しバルコニーまで遥々やって来たのか

そう思うとガーデナー(バルコニアン?)の目線では憎くき青虫も憎めなくなってくる

「さあ生みなされ ここの緑の中に」

「そしてこのバルコニー育ちの蝶となり飛び立って行くのだ!」

と声をかけると

その見慣れない蝶はヒラリとかわして飛んで行ってしまいました

なんという蝶なのかな?

急ぎページをめくったのは

毎度の昆虫図鑑

小学館の学習図鑑シリーズ②「昆虫の図鑑」
昭和41年小学館発行(初版は昭和31年)

著者
古河 晴男
中山 周平

「あ!コレコレ!」

ツマグロヒョウモン

ツマグロヒョウモン♀西日本に多い※

上の方に白っぽい部分があって特徴的なその姿

間違いない!

タテハチョウ

種類としてはタテハチョウ

高原の花が好きとある

高原でも西日本でもないのに

「迷い込んで来たのかな?」※

と心配しつつも

名前がわかって嬉しくなった午後でした

※よく調べてみると

ツマグロヒョウモンの生息地は北上し

2002年に関東地方北部で目撃され

現在は定着しているらしい

By K

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2015年5月22日

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きょうの空

爽やかな青い空

日が長くなって嬉しいこの頃
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きょうのアルテルーペは

初めての果物 天草晩柑の話

それは先日の事

姉のYukkoちゃんが

「天草晩柑はねジャムにしても凄く美味しいのよ!」

と興奮気味に話す

そしてお取り寄せした半分を渡してくれた

天草晩柑

持ちかえってよく観察(何だそれ?と近寄って来た割に柑橘の事となると背を向ける長女猫コナコ)

姉「なるべく農薬を使わないで育ったのを選んだからジャムにして安心よ」と言っていた

なるほど

皮の表面の傷とか点々はかえって自然でいかにも安心できる雰囲気

天草晩柑

もう1匹 「何だそれ?」と近寄って来た長男猫タブタも足早に通り過ぎる

そうそう今日は柑橘類の話で猫たちはお呼びじゃない

猫たちが居なくなったところで

早速むいてみる

天草晩柑

綺麗な薄黄色

新鮮なツブツブ 爽やかな甘み

食後のデザートにピッタリ!

そして

ジャムにする時用に

残った皮と白い綿を取っておこう

それからもう一つ興味深い物は

大きくて立派な種

驚くほど沢山入っていた

天草晩柑

普通の夏みかんより大きい

これは捨てるわけにはいかないと

いつもの様にポットに蒔いて満足

さて

この度初めての天草晩柑

実は天草晩柑は河内晩柑と同じだそうで

違うのは名前だけ

同じ品種と言う事でした

「そうか 河内晩柑の別名と言うことか・・・それならば初めてじゃなかったのね」と納得

色々調べるうちに柑橘類の種類の多さに感動いたしました

ジャムも楽しみ!

By k
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2015年5月18日

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きょうの空

午後から怪しい空

「降るのか?降らないのか?」

どっちなんだ?といった空
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きょうのアルテルーペは

姉のyukkoちゃんからもらった残りの甘夏柑をジャムにしないと

と使命感に駆られて頑張りました

柑橘類の皮むきと言えば

田の浦柑橘

鳥の形の 田の浦柑橘

長年これにお世話になって来た

以前は夏みかんを買うとオマケに付いて来た様な気がする

「最近くれないね」

幾つかあったのに今はこれ一つしかないからとても大切にしている

ところが先日の事

キッチンの引出しの奥の方から

見慣れない道具が出て来た

なぜか記憶にない

と言うより初めて見た様な気もする

「あ~ こんなところに林檎の芯抜きがもうひとつ」

と思ったら!?

愛媛青果連

「ん? 愛媛?」

愛媛青果連と書いてある

愛媛は林檎じゃなくて柑橘類

よく見ると林檎の芯抜きではなく

コレは柑橘類の革むき用の道具

夏みかんの皮むき器

この突起で皮に切れ目を入れる

愛媛青果連

こうして袋に切れ目を入れる

なるほど感心

そして二つの道具に助けられ

甘夏柑8個分のマーマレード

今回は焦がすことなく無事に瓶詰出来ました

感謝!

「ところで・・・誰がこ皮むき器を引出しにしまったんだろう?」

By K

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きょうの空

朝から雨降り

お昼になって曇り空
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きょうのアルテルーペは

先日 長野県からやって来たルバーブの話

ルバーブ

いつもこんな風に茎の部分だけになっている

太い蕗の様なルックスで

葉の付いた状態では見た事が無い

ルバーブとはどんな植物なのか知りたくなって調べてみると

ショクヨウダイオウ

野菜の一種

茎を砂糖で甘味を付けてジャムにしたりパイの具にする

原産地はシベリア

欧米では広く栽培され

菓子類のフレーバーとして定着している

日本では長野県などでジャム加工用に栽培

わずかにセンノシドを含み敏感な人は下痢をすることがある

葉はシュウ酸を多く含むため食用にはできない

とあった

改めて納得

早速お気に入りのルバーブジャムを作ろうと準備をしていると

‘お肉のソースにすると美味しい’ と聞いた事を思い出した

丁度良い事に今日はチキングリルの予定

もしかしたら合うかもしれない

と 急きょバターソースにしてみる事に

覚え書のレシピ

・・・ルバーブバターソースの作り方・・・
材料
①ルバーブ
②砂糖 ルバーブの重さの20%
③バター 好みの量で一かけ
作り方
1、1本だけ1cmのザク切りにして全体の重さの20%の砂糖と10%の水を加え煮る
2、トロトロしてきたらバターを一かけ入れて出来上がり

ルバーブバターソース

ひと口なめてみると

「あっ!ブラムリ―アップルのソース!?」

実にブラムリーアップルのソースによく似ている

酸味が強くバターの風味ととても合う

チキングリルとルバーブバターソース

チキングリルに添えてみると

「甘酸っぱくてお肉にピッタリ!」

迫力のあるソースなのでチキンよりポークソテーに合わせても良いかも知れない

むしろポークソテーに合わせた方が良いような気がしました

残りはジャムにしてチビチビと楽しもう!

覚え書のレシピ

・・・ルバーブのジャムの作り方・・・
材料
①ルバーブ
②砂糖 ルバーブの重さの50%
作り方
1、ルバーブを2cm程に切り砂糖を半分量まぶし暫らく置く
2、ルバーブから水分が出てきたら火にかける
3、トロトロになったら残りの砂糖を加え様子を見ながら煮る
※好みの甘みとトロミになったら出来上がり

By K
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きょうの空

青い空

湿度が高い日本の夏

夜風は少し冷たくやっと一息ついたところです
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きょうのアルテルーペは

新しく加わったレザーアイテムのご紹介をば
伊語で
6つ葉?のクローバー
Seifoglie!?・セイフォリエ

6枚ハギのトートショルダーです

作っている途中で6つ葉のクローバーの様に見えるのでこの名前になりました

あるのかな?6つ葉なんて・・・と思いつつチクチク

出来たてホヤホヤのその形は

底マチの広い四角いフォルム

ナチュラルシュリンクの裏なしソフト仕立てです

ベルト部分などの波縫いはチクチク手縫いで作りました

ショルダートート seifoglio!?

トートバッグ(左上)・ショルダー(右上)・トップハンドルバッグ(左下)・斜めがけショルダー(右下)

4つの持ち方ができる欲張りトートです

◆(左上・左下)ショルダーは右サイドのギボシで長さの調整が出来ます。
※ギボシが外れないようにしていますのでベルトを入れる時は多少入れにくくなっています。
◆(右上)内側の底に共革を敷いています。この革については傷のある部分を使っています。
◆(右下)表側の底部分は四隅に同素材で作った四角いボタンを付けました。

底マチが18cm(底面のサイズは25×18cm)

F2型のスケッチブック、長財布、手帖、スマホ、お弁当、ミネラルウォーターなどゆとりを持って入ります

先行して手仕事のギャラリー&マーケット「iichi」のARTERUPEのショップにアップしました

よろしかったらどうぞ!

近日中にARTERUPEのウェブショップにもアップします

By K
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2015年5月13日

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きょうの空

昨夜の強風でヤマボウシの枝が折れてしまいました

どうぞお手柔らかに

と言いたい気分
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きょうのアルテルーペは

真逆の憧れ話

今年も早台風が来る季節となりました?

ちょっと早い気がします

そして明日はもっと暑くなると言う

本来はつかの間の心地よい気候

そして

その後に梅雨と灼熱の夏

そんな頃いつも真逆の季節に憧れて

やりたくなる事がある

そんな訳で

「買っちゃった!」

早々と熱帯雨林から届いた封筒

買っちゃったのはこの本

つま先から編む、かんたん、かわいいくつ下

「つまさきから編む、
かんたん、かわいいくつ下」
大内 いづみ著

「ああ この本で くつ下が編めるのね~!」

まだ編んでもいないのにもう出来上がった様な気分になる

つまさきから編む、かんたん、かわいいくつ下

こういうのが欲しいな~

熱中症に注意しながら真夏に編む真冬のくつ下

何だか暑苦しい様な

先取り感覚が嬉しい様な

微妙な気分です

3匹のお昼寝時間を狙って出来ると良いな~

By K
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きょうの空

今年の台風は早い

だんだん風が強くなって来たような気がする

まだ遠いけれど
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きょうのアルテルーペは

夏みかんの話

先日

スーパーマーケットで

甘夏柑を見ていると

「ん? 紅? 紅甘夏?」

ラベルにそう書いてある夏みかんを発見

うわの紅甘夏

これは 新種 きっと中身が赤い色

ブラッドオレンジの夏みかんバージョン?

薄笑いを浮かべつつバスケットに入れ

スキップしながら(心の中で)家に帰る

うわの紅甘夏

ハギハ「なになに? なんだ 夏みかんか」

柑橘を確認したらすぐに居なくなるのは猫の常

うわの紅甘夏

早速お八つにむいてみる

「あれ? 赤くない」

何だか釈然としない気持ちで頬張ると

「あま~い」

普通の甘夏と紅甘夏

左が普通の甘夏 右が紅甘夏

なる程

甘夏より甘みが強く皮の赤みが強い紅甘夏

愛媛県宇和島のブラッドオレンジ

と同じような

赤い実を期待してしまいました

逞しい想像力

食べぬ狸の皮算用?

By K

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