ARTERUPE arterupe アルテルーペ

yukkoちゃん

2017年11月16日

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きょうの空

晴れた空

秋深まるも

セーターで出かけられる日もあと僅か

🌸🌸🌸🌸🌸
きょうのアルテルーペは

我が家にとって珍しい料理を作ろうと思い立って

近所のスーパーマーケットへ足を運び

「無いな~・・・」

そして車で3軒のスーパーマーケットを回り

野菜売り場で尋ねる

私「あの ビーツありますか?」

売り場の人「え?」

私「ビーツ 赤いカブみたいな・・・」

売り場の人「すみません置いていません」

この会話を繰り返す事数回

作りたいと思ったその時が作り時

職人魂がメラメラと燃える

でも仕方なくその日は

ビーツ無しで作った「赤いスープ」

トマトとパプリカの赤いスープは・・・

ほぼミネストローネ

「美味しい けど ボルシチじゃないね」

さらに募るボルシチへの執着心

次の日

姉のYukkoちゃんと電話

私「買えなかったんだ~ ビーツ んでね 赤いスープになっちゃったの」

例によってあれやこれやと話して電話を置く

その日の夕方

Yukkoちゃんから感動のメール

「ビーツ買えたよ~」

素晴らしい!

この恩返しをきっと きっと と心に近いつつ 

早速受け取って来ました

手一杯の大きさ

10分程茹でる

茹でると皮をむきやすい!

「手が真っ赤~!」
※水仕事で手のひらがふやけています

驚きの紅色

今回はチキンのボルシチ

チキンレッグ8本
(骨付きが美味しい)

玉ねぎ大3個

人参1本

ジャガイモ大3個

トマト1個

マッシュルーム15個

ニンニク1かけ(みじん切り)

ローリエ5枚位

ザクっと切って炒めて煮る

その間にビーツの

ビーツをおろして加える

いちごジャムを作っているみたいな紅色

泥臭いと聞いていたビーツ

確かに下茹での時には泥臭かった

30分程煮込んで味をみると

「あっ 全然泥臭くない! 美味しい~!」

何と表現したらよいのか・・・

ビーツ独特のうまみと香り

サワークリームの代わりに酸味の少ないヨーグルトを入れて頂きました

骨付きのチキンがホロホロとして

コラーゲンたっぷり

「ビーツってね 食べる輸血っていうらしいよ」

「この紅色 効きそうだよね」

衝撃の紅色に話はは弾む

赤い色は目にしただけでも人を元気にするような・・・

近頃スープ続きの食卓

そろそろ白いご飯が恋しくなった夜でした

By K

🌸🌸🌸🌸🌸🌸

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2017年11月5日

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きょうの空

爽やかに晴れた空

寒いような そうでもないような・・・

🌸🌸🌸🌸🌸
きょうのアルテルーペは

2017リンゴレポート➄

いっちゃん林檎農園から再び

姉のYukkoちゃんは毎年この時期に生ると「りんご熱」にかかる

りんごフィーバーです!

パワフルで・・・ついて行くのがやっと

例によって半分こ

今回は「紅の夢」と「ジョナゴールド」の2種類

巨大サイズの「紅の夢」

その形の力強さ

アルテルーペ主人曰く「まるで鈍太郎茶碗!」と驚く

どれだけ大きいか?

比較してみた

右は「はつ恋ぐりん」整った姿の程よい大きさ

左が「紅の夢」

「ここまで大きくなるのは並大抵のことではなかろう?」

思わず語り掛けながらキッチンへ

まずは二つに切ってみる

「わ~! 綺麗な紅!」

もし自分がカメレオンだったら・・・全身真っ赤になりつつ

真っ赤な皮ごと食べました

「この味は・・・御所川原に似ている?」

去年初めて頂いた御所川原はこちら

爽やかでジューシーで甘みと酸味のバランスが少し酸味に寄っている

ちょっと驚きの美味しさにニンマリ頬張る

「これはっ! はつ恋ぐりんと2大巨頭間違いない!」

毎年絶対食べたいりんごにランクイン!

「りんごもいでみたいな~」

と思いながら青森の方を向いて食べました

アルテルーペ家のりんごの「うの抽斗」に入れておきます!

By K

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2017年11月3日

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きょうの空

爽やかに晴れた空

薄手のセーターとレザーブルゾンで丁度良い気温

🌸🌸🌸🌸🌸
きょうのアルテルーペは

今年も! 今年も!

「グリーングリーン 青空には小鳥が歌い~♪

グリーングリーン♪はつ恋~のりんごが届く~♪」

と歌いつつ

「はつ恋ぐりんぐりん じゃなくて はつ恋ぐりん♪ お久しぶり!」

クッキンググレードとはいえ綺麗な姿

まるで蝋細工の様な佇まい

生食の種類のりんごの中でもとりわけお気に入り

毎年この時期に青森の「いっちゃん林檎農園」から届きます!

注文担当の姉のYukkoちゃんに感謝!しつつ

「いっちゃん今年もありがとう!」
お目にかかったことはないけれど りんご達のお父さんに馴れ馴れしくもご挨拶!

長女猫の粉子さんも登場して歓迎モード全開!

早速 恒例のりんごレポートをば

切ってみる

「新鮮っ!」

皮をむいて・・・もどかしい・・・

そして 食べる~♪

「う~ん 美味しい~!!!!!」

サクッとしたきめ細かな充実した果肉

酸味が強く 甘みも負けない濃厚なりんご

流石にはつ恋ぐりん

「御見それいたしましたー!」

アルテルーペ家のりんごの「うの抽斗」に入れておきました

グリーングリーンのメロディーはこちら

The New Christy Minstrels の「Green Green」

※アルテルーペの「うの抽斗」の原点

これは、所蔵本
「向田邦子 暮らしの愉しみ」 向田邦子 向田和子著 とんぼの本 新潮社

に登場する向田邦子さんの引き出しのことです。
「う」とは うまいもの の略
美味しい物の包み紙やカードの類を入れておく抽斗

この本には、お料理のこと、器のこと、猫のこと、
向田邦子さんの好んだいろいろなことが書かれています。

普通に買える各地の美味しいもの、
アルテルーペ家の場合はファイルにしていました。
そこでこのブログでは、向田邦子さんにあやかって
アルテルーペ家版「う」の抽斗として集めています。

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2017年10月25日

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きょうの空

雨降り

でも夕方青空が覗いた!

明日は秋晴れですって!

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きょうのアルテルーペは

先日のブログを読んだあねのYukkoちゃんから指摘があった

「イノダコーヒー じゃなくて イノダコーヒだよ」

「え?」

「コーヒー って伸ばさなの コーヒ なのよ」

「へー!」

「コーヒ・・・・・ どこかで聞いたような・・・・・?」

「!」

「思い出した!コレコレ!」

「一杯のコーヒーから」 霧島昇・ミスコロムビア

藤浦洸  作詞
服部良一 作曲
昭和十四年

「この曲大好き!」

メロディーに合わせてコーヒになるけれど曲名はコーヒーとある

戦争の色濃くなりつつある昭和14年のヒット曲

段々コーヒーが手に入らなくなっていく時代・・・

とても可愛らしい曲で癒されたに違いない

コーヒのことであれこれ考えているうちに

一方のイノダコーヒに話は戻り

調べてみると

昭和15年

イノダコーヒの初代社長猪田七郎氏が各国産珈琲卸売を開始

とあり

この曲が流行った頃のにお商売を始められたということは・・・・・

「もしかして・・・この曲のコーヒっていうのを気に入ったから?かもかも!」

と思いめぐらすのでした

By K

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2017年10月21日

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きょうの空

しっかりとした雨降り

猛烈な台風がこちらに向かっていると聞き

備蓄品を確認しました

勢力が弱まります様に

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きょうのアルテルーペは長い話

昨日のこと

約束があって姉のYukkoちゃんと池袋に出かけました

駅から西武百貨店に出て

Yukkoちゃん「まだ少し時間が早いからちょっと西武による?」

私「うん うん 7階は? 今何やっているのかな?」

店内を見回すと

ありました
以下西武百貨店さんのサイトからお借りしました

[7階催事場]第51回 京都名匠会

■会期:2017年10月19日(木)〜26日(木)
■会場:7階(南)=催事場
※最終日10月26日(木)は、当会場のみ午後4時にて閉場いたします。
■主催:京都府/京都名匠会

上質のはじまりは、いつもこの町から

老舗に伝わる美味や暮らしに根付く妙味、話題をさらう新進気鋭の味。長い歴史が磨いた、さまざまな“上質”が会場に。
色づく古都から、今年も伝統と革新の味・技をお届けします。

言うまでもなく京都大好き姉妹は迷わず7階へ

と言っても用事の約束の時間まであと10分

会場をざっとみて

Yukkoちゃん「後でまた来る?」

私「うん くるくる!!」

慌てて会場を抜け約束の場所へ

肝心の用事はサッサと済ませ

ふたりで京都に戻る

あたふたとした心を落ち着かせるために先ずはイノダコーヒーでお茶

「食べたかったんだぁ~ モンブラン」

気分が上がる二人

そして会場を歩いていると

私「あっ!」

小さく叫ぶ

そうでしたそうでした

私はみすや針で針を買いたかったのでした

「大づなし」を二包み購入

そして再び京都の町をそぞろ歩き

私「あっ!」

再び小さな叫び

そうでしたそうでした

懐紙も買いたかったのでした

2種類購入しおつりを待っていると・・・

Yukkoちゃんが慌てた顔してババンバ~ン♪

じゃなくて

真面目に焦った様子

Yukkoちゃん「ねえねえ!!!豆餅! 出町の! 買う? 4時から販売ですって! まだ買えるって!」と

私「豆餅?何?なに?・・・あ~豆餅! 豆大福ね~!」

と おつりを受け取りつつ姉に誘われるまま進むと

長い行列!

その先のバックヤードまで伸びた蛇の先に整理券を持った紳士が居ました

迷わず一人1枚頂き

残りの券に目をやると あと5枚

何という幸運な出来事でしょう

アルテルーペの「うの抽斗」にも入っている豆餅ゲットォ―!

嬉しい事があって足取り軽く家路につきました

3年ぶりのご対面!

相変わらず福々しい

晩御飯の後で一つ頂きました

「あ~ 豆餅・・・これを食べるんだったらご飯を少しにしておけばよかったかも・・・」

と言いつつも別腹は大変満足

久し振りに京都のお買い物

満喫できました!

By K

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2017年10月18日

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きょうの空

はっきりしない曇り空

出かけてみるとシャツの2枚重ねにストール巻いて丁度良い気温

今夜からは冷えるんですって

風邪用心!

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きょうのアルテルーペも

2017りんごレポート➂

今日もレポートします

リンゴの旅のお土産に頂いた沢山の種類の林檎

今年も名前を思えるのが大変

その中の一つ

ここのところの決まり文句と思いつつ

これはな~んでしょう?

「ん~ ・・・・・」

答は~

ジャン!
(Yukkoちゃんが名前を書いて貼ってくれました)

飯綱町の横手直売所「四季菜」で買ってきてくれた

「秋茜」

これも初めてなのでいただく前に調べてみました

ゴールデンデリシャスとふじを掛け合わせた品種の「清明」の着色系枝変わりの品種

全面濃紅色に着色する中生種だそうです

早速切ってみると

「種のところに空洞がある!」

たしか・・・マッキントッシュにもあったような・・・

大きさは中くらい

お味の方は・・・?

「モグモグ あ~ 甘い フレッシュで甘~い!」

甘み勝ちの酸味の少ない優しい食べ心地

「これはみんなに好かれそうな国民的アイドル?みたいなりんごかも・・・。」

ちょっとわかりにくい感想を言いつつ

きょうもペロリと平らげました

By K

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2017年10月14日

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シトシトと降る雨の中

週に一度のスーパーマーケットへ

きょうも寒くて震えました

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きょうのアルテルーペは

2017リンゴレポート➀

シナノピッコロをレポートします

リンゴの旅のお土産に頂いた沢山の種類の林檎

今年も名前を思えるのが大変

その中の一つ

これはな~んでしょう?

「ん~ ・・・・・」

答は~

ジャン!
(Yukkoちゃんが名前を書いて貼ってくれました)

飯綱町の横手直売所「四季菜」で買ってきたとの事

「いいなぁ~私も行きたかったなぁ~」と呟きつつ眺める

シナノピッコロは

小ぶりで赤が綺麗なりんご

可愛いですね

早速切ってみました

「ジューシーな切り口!」

シャキッとしていて爽やかでみずみずしい

甘みと酸味がバランス良く香りも良くて

サクサクシャキシャキとあっという間に完食

小ぶりな赤い可愛いりんごの印象は

「シナノピッコロ!」

可愛い名前の通りの見た目と爽やか系のりんご

アルテルーペ家のりんごの「うの抽斗」に入れておきました

By K

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2017年10月13日

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シトシトと降る雨の中

用あってお出かけ

首回りが寒くてハンカチを巻いてみると・・・もう寒くない

バッグに一枚スカーフを入れておくと安心な季節
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ここのところちょっと忙しいアルテルーペ家には

見覚えのある段ボールがある

「あれっ? 何か見える!」

「わっ出てきた!」

「萩葉だ!」

萩葉のお気に入りの箱には「小布施屋」のマークが・・・

それは先月のこと

姉のYukkoちゃんと一緒に購入したブラムリーアップルを山分けしたのでした

ブラムリーアップルと初めて出会って今年で4年

小布施屋さんのブラムリーアップルは3年目の購入

その度に空になった箱で遊ぶアルテルーペ家の3匹の猫たちを眺めるのも至福のひと時

一方の人間たちの興味は今年のブラムリーの出来栄え

天候が心配だったけれどちゃんと出来てくれました!

小さな葉が付いていて可愛い!

などと 先ずは眺めて楽しみます

一年ぶりのブラムリーアップルとの再会を祝福して

一番に作るのは

アップルクランブル

「お~ 力強い酸味! 香りも最高!」感動しつつ堪能

残りの膨大なブラムリー

「冷蔵庫に入るか~?」「よしっ!入ったー!」

幸いなことに全部冷蔵庫にしまうことが出来ました

あれから1ヶ月

もう無くなっているかな?

「いやいや まだ沢山眠っているわ」

私もYukkoちゃんも毎年のようにケチケチと

チョッとづつ消化中

「だってね 冷蔵庫にブラムリーが入っているだけで それはもう シ ア ワ セ♪ なんだもん」

「出来る限りゆっくり味わうのがブラムリールールなの」

姉妹の意見はいつになく一致するのでありました

By K

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2017年10月11日

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とても久しぶりに書いています

訳あってなかなか更新できず

書きたい事が沢山たまってしまいました!

何しろ3か月も書かなかったんですもの

もはや季節は移り無かったことになってしまうのかぁ~と思うとちょっと悲しくなる様な楽しい事もありました

さて

今夜から

少しづつ

ぼちぼちと書いていきたいと思っているアルテルーペ家の生き物たちです!

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸

それでは本日の担当は

長女猫の粉子です

私が今見ているのは・・・

長野県飯綱町のパンフレットです

それからこれは・・・・・!!!

これはいつものお楽しみ!

今年もKちゃんの姉のYukkoちゃんが出かけてきました!

アップルミュージアム

いいづな英国りんごフェア2017

片道3時間かけて日帰りの旅

「いいなぁ~ 一緒に行きたかったね~」

とアルテルーペ家の人間たちは羨ましそうにしていました

夜遅くに帰って来たのでお土産は昨日早速受け取りに行きました

沢山の種類の林檎たち

これが噂の20周年のフェスタ!

「いいなぁ~ 見ているだけでうれしいなぁ~」

アルテルーペ家の人間たちは隅々までめを通す

「もし行っていたら このジュース!飲んだ!」

などと言いつつ

お土産にもらったベルドボスクープを食べながら

「すっ すっぱ~」

と呟いておりました

りんご各種今年もリンゴレポートするそうです

By 粉子

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きょうのアルテルーペは

昨日の続き

アルテルーペ家の「うの抽斗」

Yukkoちゃん(Kの姉)のお土産の話です

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「それからもう一つ ハイこれ」


「あ~っ これは!噂の冬に食べる水ようかん!」

誰が噂していたのか?

それは・・・

餡子系の甘いものに目がないアルテルーペ家の人々

「冬に食べるんだって 美味しそうね~」と

常々気になっておりました

「ところでお姉ちゃんどこへ旅行に行ってきたの?」

「うふふっ デパートよ」

某デパートの催事で諸国美味しい物展(こんなタイトルだったかな?)へ出かけたお土産でした

足羽山の風景を眺めつつ

説明のパンフレットを読むと

始まりは大正~昭和頃の丁稚さんが里帰りの時に味わった故郷のお菓子だったそう

つめたく冷やして頂くと

初めての福井銘菓水ようかんは寒天の風味と優しい甘さ

冬の水ようかんがこんなに美味しいとは!

目から鱗の発見

ただ美味しいばかりじゃなくて

その土地ゞの名物や銘菓を知ることで

行ったことのない彼の地への憧れと親しみを抱かせる

永く続くもの作りのなせる業

と思うのでした

「デパートの催事って小さな旅行だね!」

こんどは私も行きたいな~

BY K
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